加工品（惣菜、冷凍食品、等）
都内食肉加工工場
2018年4月11日 コンサルティング事例原料系（肉、魚、野菜、等）加工品（惣菜、冷凍食品、等）
2014年に取引先の外資系ホテルから2者監査を受け、衛生面で指摘を受けました。再監査のタイミングで「従業員自己申告システム」の試験利用をしていたところ『先進的な衛生管理になった事』を評価されました。その後、システムを運用 …
生菓子製造工場の衛生管理記録
2018年3月13日 コンサルティング事例加工品（惣菜、冷凍食品、等）
従業員の衛生状況を記録する用紙をデジタル化 工場への入場時に衛生記録（爪を切ったか、洗髪したか、手は洗ったか、など）の記入用紙が並べられている光景が多く見受けられます。従業員600名の超の工場より、スムーズな入場ができな …
